Met ons Goe Grief-label promoten we de korte keten: plaatselijk geteelde of geproduceerde producten zetten we maar al te graag in de kijker. Zowel producenten als handelaars kunnen zich aansluiten bij het label. Door het label zijn de producten meteen herkenbaar bij handelaars, op marktjes en op evenementen. Dit keer bezoeken we De Honingzolder.
Een uit de hand gelopen hobby volgens zijn vrouw, maar intussen al 9 jaar een echte passie: Johan Vermeire is een Rumstse imker met bijenkasten in Rumst en Oignies-en-Thiérache, tegen de Franse grens. Hij volgde in 2016 een imkercursus en startte nadien thuis met zijn eerste bijenvolkeren, en dat allemaal naast zijn voltijdse job in een totaal andere sector.
De bijtjes bepalen het ritme
“Hoeveel honing er elk jaar geslingerd kan worden, heb ik niet in de hand. Als het veel regent in het voorjaar en de zomer, vliegen de bijtjes minder vaak uit en wordt er ook minder honing gemaakt. Dit jaar is al fantastisch goed aan het gaan, dankzij de droge en warme lente. Het ziet er sterk naar uit dat het voor mij een recordjaar wordt.”
“Normaal gezien slinger ik twee keer per jaar: één keer in de lente en één keer in de zomer. Dit jaar zou dat wel eens drie keer kunnen worden.
De was die vrijkomt, smelt ik om opnieuw te gebruiken in de raten. De overschot gebruikt mijn vrouw om kaarsen mee te maken. Niets gaat
verloren; een heel circulair product dus!”
Website als cadeau
“Mijn kinderen zijn allebei actief in de IT-sector en zij gaven mij enkele jaren geleden een website cadeau. Sindsdien kunnen mensen me dus ook via dehoningzolder.be terugvinden. Je vindt er informatie en filmpjes over onder andere onze werking, de bijen en het honing slingeren.
Klanten vonden me vooral door tijdens Corona voorbij te wandelen en het bordje in de voortuin te zien staan. Daarnaast gebeurt er veel mond-aan-mondreclame, via onze vrienden, familie en klanten. Het is maar een éénmansbezigheid, natuurlijk, dus als de honing op is, is het
wachten op de volgende ‘oogst’.”
Contact
De Honingzolder
Morenhoekstraat 13, 2840 Rumst
dehoningzolder.be
